Een mooie bisque van langoustine. Ambachtelijk gemaakt van pure ingrediënten in combinatie met een scheutje cognac. Heerlijk als voorgerecht of tijdens een feestelijke lunch.
bouillon van langoustine (witvis, ui, tomaat, prei, knolraap, wortel, olijfolie, selderij, Spaanse peper, knoflook, peper, tijm, laurier), vlees van langoustine (5%), azijn, zout, cognac. Geen additieven of kleurstoffen.
schaaldieren, selderij, vis.
energie 194 kJ/47 kcal; vetten 2,3 g (verzadigde vetzuren 1,5 g); koolhydraten 1,6 g (suikers 0,6 g); eiwitten 1,8 g; zout 0,1 g.
Serveer de soep in een mooi bord en garneer eventueel met een beetje basilicum.
